您更喜歡哪一個：漢堡配薯條還是沙拉？ 蔬菜通常不受歡迎，但應該喜歡。 畜牧業排放的溫室氣體佔全球溫室氣體的 14,5% 以上，這是一個問題，因為 世界上每人每年平均消耗 40 公斤動物源產品; 在西班牙，100公斤。
為了地球的可持續發展， 肉類消費應減少五倍 Equo MEP 的 Florent Marcellesi 表示。
所謂第一世界國家的肉類消費量正在猛增，這反映在街道上。 肥胖的人越來越多 而在日本等素食較多的國家，很難找到超重的人。
根據一個 牛津大學領導的研究 並於2014年進行， 素食者的二氧化碳排放量比每天吃肉的人低 2%，純素食者的二氧化碳排放量低 50%。 然而，不一定要吃素才能幫助地球； 什麼都吃：水果、蔬菜，偶爾還有肉。 人類是雜食性的，起源於猴子，猴子是一種主要以植物為食的動物，除了偶爾的動物，例如非洲黑猩猩，也以昆蟲為食。
發生什麼事？ 那 吃加工肉類比吃水果和蔬菜更便宜，這是不合邏輯的，因為生產肉類比水果和蔬菜需要更多的資源。 買肉比買蔬菜便宜，因此，這就是我們吃的東西。
但如果我們繼續這樣 除非我們減少二氧化碳排放，否則我們如此喜愛的自然景觀很快就會變得如此 （二氧化碳），這意味著減少肉類消費。